
「八角哲学并不只是一套关于料理的法则,更是创作思考的一种方式,八角的意念看似分属不同方向,但在所有创作的光谱中,都可从中觅得灵感的轨迹,从一个同心圆开始,进而成为一个完美的型」-江振诚André Chiang
Pure(纯粹)、Salt(盐)、Artisan(工艺)、South(南法)、Memory(忆)、Unique(独特)、Terroir(风土)、Texture(质)
OCTAPHILOSOPHY™八角哲学特展,延伸自Restaurant ANDRÉ主厨江振诚为2016年最新发表的书籍OCTAPHILOSOPHY™所进行的世界巡回计画,八角哲学并不单是一本料理书,更是一种看待事物的创作思考方式与理念。台湾作为巡回的首站,特邀八位身处不同领域的优异创作人共同参与计画,将八角哲学之八个思考向度、透过自身的创作诠释,将其「初衷」、「本质」、 「过程」经由展览做出新的转化呈现,并透过建筑、陶艺、工业、平面、花艺、插画、版印、视觉不同层次的凝视角度,强调于人文精神及艺术创作的涵义中对话,在空间与视觉经验的铺陈引导下,诱发观者重新组构思考八角哲学。














