南部铁器咖啡铁壶展

2018-08-23 微信:dahao-dahao



在去年初,作为日本传统工艺代表的南部铁器推出他们新的水壶和咖啡壶,作为岩手“釜定”的第三代负责人宫伸穗设计的新品正式展览预售,这些新品前后经过了八年的制作研发。釜定的铁壶虽然在世界上很受欢迎,但是因为制造很费工夫,所以订购后能拿到手通常是一年后的事。

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▲ 由宫伸穗设计的新品水壶和咖啡壶,以及咖啡勺。 设计融入更多现代的线条元素,更加简约易用。 Photo / Hosaka Hosono

▲ 具有60多年历史的白色建筑底楼商店designshop

展览在Hiroshi Mori创办的designshop举行,Hiroshi Mori在整个故事中扮演了十分重要的角色,Mori出生于岩手县盛冈市,也就是南部铁器的核心地区,后来到中央大学经济系学习,在欧洲Vitra的进口家具制造商内部办公室工作过,并于1998年开设了家居品牌设计店Kamegata。Kamegata提倡物品的简约、高品质、持久耐用性。最初以销售Charles&Ray Eames和Jasper Morrison等名家家具后来也开始与日本国内传统制造商合作推出具有现代简约风格的家居产品展售,其中就包括南部铁器。

在岩手县,铁器被用作日常生活用具,但多数都是老式造型,装饰很多,Mori亲自参观生产车间,促成了当地工厂与设计师的合作,比如柳宗理、小泉诚的合作,如今我们看到的很多漂亮具有现代设计感的南部铁器作品都是那个时候设计产出的。加上Mori自己对于商品的店铺展示设计与推广销售能力,南部铁器很快在日本国内甚至国际市场火热起来。

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▲ 此次展出的新品,将传统美感和功能高度融合设计。铁壶预售价格约为6万日元至8万日元,咖啡勺约2000日元。


设计师宫伸穗问答

为什么决定用铁器来做一个咖啡壶?
我们如今的生活与日本老一代人的生活相去甚远。最受欢迎的饮料融合了各种咖啡、茶和各种饮用水。然而,作为烧水工具而诞生的铁壶100多年来一直没有改变它的风格。针对如今人们生活使用场景的需求变化,我希望设计一把铁壶也可以方便人们来冲泡咖啡和茶。
设计制作的特点是什么?
我们不仅设计壶的造型,而是通过细节让其更易用。过去传统的铁壶都是铁,防烫易用性方面存在诸多问题。此次设计的咖啡壶,除了手柄和盖子的旋钮采用了木材质,盖子与壶体的结构设计使得盖子也不容易掉落。
设计思考的暗示?
关于形状,它是原创的。我指的是国外各界人士的意见,并提到我从他们那里听到的关于把手和盖子的事。现在,不仅生活的场景,而且人们的生活习惯正在稳步走向全球化。南部铁器的制造方法非常有价值,仅存在于此。在充分利用从传统中继承的重要技术的同时,我们优先考虑使用它的人的逻辑,而不是设计制作者对事物的意想。我这个概念想法从最初到现在完成前后花了八年时间,我对现代厨房很熟悉,我认为现在的设计已经足够简约易用胜任在厨房的使用。如果你一眼就能注意到它的把手设计,我会很高兴。

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▲右边是30年前的原型水壶。盖子由黄铜制成,把手和盖子旋钮由木头制成。 主体和把手的原型排列在展示架上。

南部铁器拥有大约八十个制造流程,需要十年如一日的锤炼才能成为一个合格的铁器匠人。虽然重量、烫手、盖子倒水时容易滑脱、容易生锈等许多缺点,但它已经建成了四百多年,历史的积淀,材料的特性,让传承人找到新的突破口去呈现铁器的魅力:用铁壶烧的水会与众不同,特别适合咖啡或者茶等冲泡,造型结构通过设计规避掉过去的缺点,依然会焕发新的生机。

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